Nous sélectionnons nos vins pour leur goût bien sûr, et nous nous assurons toujours que le viticulteur soit récoltant et aime avant tout l’humain et la terre. Nos vins sont bio, biodynamique, nature, HVE ou en agriculture raisonnée.
Pour la partie planches, nous voulons qu’elles soient de qualité et très variées, avec des produits bio locaux, ou travaillés en agriculture raisonnée.